BS EN 18054:2025 食品真实性 通过元素分析仪测定食品中的碳和/或氮同位素比 同位素比质谱法（EA-IRMS）
Food authenticity. Determination of C and/or N isotope ratios in food by Elemental Analyser. Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS)
| 标准号 | BS EN 18054:2025 |
| 发布 | 2025年 |
总页数 | 36页 |
| 发布单位 | 英国标准学会 |
| 当前最新 | BS EN 18054:2025 |
适用范围
本文件规定了使用元素分析仪-同位素比质谱（EA-IRMS）对食品材料进行仪器分析的方法，以确定碳（C）和/或氮（N）的同位素比值。按照本文件进行分析所获得的同位素比值，将以相对于国际测量标准的δ13C和/或δ15N值表示。
| 术语 | 描述 |
同位素δ isotope delta | 材料相对于参考的稳定同位素比 |
维也纳Peedee箭石 Vienna Peedee belemnite (VPDB) | δ13C的国际测量标准 |
大气氮 atmospheric nitrogen (Air-N2) | δ15N的国际测量标准 |
样品气体 sample gas | 通过元素分析仪内样品材料转化获得的气体 |
工作气体 working gas | 与样品气体相同分子组成的气体，直接从高压钢瓶引入质谱仪 |
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